Кофейный бизнес можно начать без большого стартового капитала, достаточно энтузиазма и желания предпринимателя. Но чтобы открыть кофейню, пусть и небольшую, понадобится профессиональное оборудование для кофейни, в частности кофемашина. Всем известно, что многие бизнесмены покупают недорогие кофемашины и оборудование для кофеен в Китае и это не случайно, ведь итальянские и немецкие бренды давно перенесли свои производства в поднебесную, тем самым обучив китайцев делать собственные кофемашины достойного качества. Благодаря этому обстоятельству, начать кофейный бизнес с самой малогабаритной кофе-машины стоимостью от нескольких сотен долларов вполне возможно.
Как выбрать кофемашину для кафе?
Современные кофемашины подразделяются на: автоматические, полуавтоматические, суперавтоматы. Для небольших кофеен подойдут автоматические и полуавтоматические кофемашины, а для крупных подходят суперавтоматы производительностью до 200 чашек в час. Процесс приготовления кофе в таких машинах полностью автоматизирован, осуществляется учет расхода кофе и учет количества приготовленных порций.
К недорогим кофемашинам изготовленным в Китае относится продукция фирм: Vitek, Philips, Bialetti Elettrika, De'Longhi, Bosch, Krups и многие другие высококачественные модели. Все виды кофемашин можно изготовить под вашим собственным брендом, если вы планируете начать бизнес на продаже кофемашин.
Для организации индивидуального производства, пришлите нам подробную спецификацию, и мы предложим все имеющиеся варианты.
Список оборудования для кофейни
Помимо кофемашины и отменного кофе, для успешного предприятия вам понадобится следующее оборудование:
- Кофейные пары с логотипом вашего заведения. Фарфоровые и керамические чашки с блюдцами - наиболее распространенная посуда в кофейнях. В нашем каталоге представлены все популярные модели кофейных пар различного объема: 80, 150, 230, 300, 380, 500 (мл) от миниатюрной чашки эспрессо до лонг-дринк версии капучино и лате. Все чашки могут быть деколированы вашим лого.
- Стаканы из термостойкого стекла для многослойных кофейных коктейлей и глясе. В ассортименте хит-продаж европейских кофеен - стаканы из двойного стекла объемом: 90, 180, 300, 450 (мл).
- Чайный сервиз. Если в вашей кофейне подают чай, сервиз попросту необходим. Как альтернатива - чайная пара - индивидуальный заварочный чайник и чашка в одном наборе. Мы производим керамические чайные пары под заказ по индивидуальному дизайну клиентов.
- Тарелки для десертов из керамики, металла, дерева, стекла. В нашем каталоге представлен широкий выбор самых актуальных моделей. Мы также делаем деколирование тарелок, наносим изображение либо логотип вашего кафе.
- Витрина для десертов. Может быть, как холодильная камера, так и витрина без охлаждения, в зависимости от формата заведения.
- Мебель для кофеен. Столы, стулья, удобные кресла и диваны, изготовленные по авторским эскизам, все это мы поставляем комплексно, под конкретную кофейню.
- Освещение и декор. Люстры, светильники, предметы украшения интерьера кофейни подбираются индивидуально под заказчика. В нашем ассортименте морская тематика, эпохи немого кино и черно-белых фото, карнавальная, барокко и многое другое.
- Текстиль для кофеен. Мы изготавливаем под заказ не только скатерти и шторы, но и униформу сотрудников, фартуки.
- Упаковка для кофе. Если вы параллельно занимаетесь продажей кофе и чая (в сухом, фасованом виде), то мы сможем предложить специальную упаковку в виде бумажных пакетов.
Правила успешного кофейного бизнеса
Бизнес на чае и кофе приносит хорошую прибыль в любой части мира, где бы вы его не открыли. Отнюдь не потому, что многие из нас настолько любят эти напитки, а потому, что абсолютно всем людям необходимо общение. Это и есть основной вопрос, который надо решить - создать точку общения. Кофейня может быть совсем небольшая, при магазине или автозаправке, размеры заведения на его популярность в данном случае не влияют. Но есть несколько важных составляющих, которые определяют успех вашего кофейного бизнеса.
Прежде всего - это оформление кофейной зоны. Если у вас нет места для столов и стульев, можно ограничиться барной стойкой или широким подоконником, главное оформить это место уютно, не на проходе, желательно с обзором или хорошим видом.
Второй немаловажный фактор - это вкус вашего кофе. Здесь без вариантов: кофе должен быть отменным независимо от процесса приготовления!
Третий фактор - это подача. Забудьте про бумажные склеенные стаканчики! Они испортят даже самый лучший кофе. Если вам необходимы одноразовые стаканчики для кофе на вынос, то возьмите из плотной целлюлозы, гофрированные стаканчики, материал которых не растворяется в кофе, обязательно лично все протестируйте.
В остальных случаях кофе нужно подавать исключительно в керамических чашках, либо стаканах из термостойкого стекла. В нашей коллекции есть также термосы, кофейники, керамические стаканы и многие другие стильные кофе-аксессуары.
